火鍋之所以如此受歡迎,不僅是因?yàn)樗^美的味道,同時也在于吃火鍋比較方便、隨意。芝麻醬是吃火鍋必不可少的一部分,但是令人苦惱的是怎樣才能挑選到純芝麻醬呢?

　　1、 可以從價格上進(jìn)行判斷,芝麻每斤20多元,1斤芝麻出的芝麻醬不足1斤;芝麻醬價格低于25元一斤的一般都不是純的。

　　2、 純芝麻醬的顏色呈紅銅色。

　　3、 純芝麻醬瓶底不易出現(xiàn)沉淀物,甚至放一年瓶底只會有一層的沉淀物。

　　4、 不純的芝麻醬兩三個月就會出現(xiàn)沉淀物,而且沉淀物很厚。

　　5、 純芝麻醬加水后越攪越干,假芝麻醬越攪越稀。

　　6、 純芝麻醬細(xì)膩油滑,味道有微微的油酥感。

　　7、 假芝麻醬聞起來有異味,很容易長白霉。

　　建議大家買到的芝麻醬大家可以按照方法試一下，以免在以后的生活中上當(dāng)受騙,花純芝麻醬的錢買假芝麻醬。